◇海苔巻の炭火焼◇
海苔にご飯をのせその上に生の辛子明太子を入れ巻いて炭火で焼く。焼く時間によって中の明太子の状態が違うので焼く時間はお好みでどうぞ。中身はツナマヨネーズ、ねぎ味噌（白ねぎのみじん切りに味噌を入れ酒で少しのばしたもの）など何でもOK。
参考文献：オレンジページ
◇マスのホイル焼き◇
（マヨネーズ風）
マスの切り身に軽く塩コショウをする。玉葱と人参の千切りをマヨネーズで味付けする。マヨネーズは多めに・・・。ホイルに少し油を塗ってマスを置きその上にマヨネーズで味付けした玉葱、人参をのせ炭火で焼く。炭がない場合フライパンでもOK。
（味噌風味）
マヨネーズの変わりに味噌を酒でのばしたもので味付けして、あとは同様に焼く。
野菜をもやしや、キャベツなどいれるとチャンチャン焼きの様・・・。
マスの変わりに生鮭でもOK。
◇中華風肉団子鍋◇
豚挽き肉で作った肉だんご（豚バラ肉の薄切りでもＯＫ）の表面に焼き目をつけておく。一口大に切った大根を柔らかくなるまで煮る。煮えた大根の中に肉団子を入れ、市販の天つゆ、塩、酒などで味を整え、味がついて、肉団子に火が通ったら、もやしとにらを入れる。最後にキムチの素を入れてでき上がり。キムチの素は辛さを加減しながら少しずつ加える。
◇石狩汁◇
大根、にんじん、ごぼう、白菜など残り物の野菜、こんにゃくなどを一口大に切り、火のとおりにくい野菜から入れてだしで煮込み、鮭の切り身を加え味噌で味付け。食べる時に白ねぎを添えて。
◇串焼き３点◇
①塩コショウをした牛肉、一口大に切った玉葱とピーマン、とうもろこしを交互に刺して焼く。
②にんにくの茎を塩コショウをした豚バラ肉の薄切りで巻いて串にさして焼く。
③鶏のもも肉に塩コショウをしてくしに刺して焼く。
◇鰯のつみれ汁◇
鰯の身をつぶしたものに生姜汁、卵、小麦粉、塩コショウを入れ混ぜ合わせる（A）。出し汁に大根、にんじん、ごぼう、こんにゃく、を入れ火が通ったら（A）をスプーンで入れ味噌で味を整え、白ねぎを添えて。
◇豚汁◇
大根、里芋、ごぼう、にんじん、こんにゃく、豚バラ肉をだし汁で煮る。すべてに火が通ったら味噌で味付けする。食べる時に白ねぎを添えて。
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